鮭
４０度１時間
ジップロックに切り分けた鮭を入れてサラダオイルと少し入れて真空低温調理。
できたら皮をバーナーで炙って焼き色をつける。
ニンニクのコンフィーを潰してバターと醤油と刻んだローズマリーとをソースにして温めてかける。
低温調理すごい！
すっごくジューシー💓やわらか〜い♡
美味しい💓
自然をいっぱいいっぱいいただきました。
友達は宝者
今日が最高の１日！ありがとうございます。
自然にいっぱい感謝です。