真空低温調理 · 2018/11/03

鮭 ４０度１時間 ジップロックに切り分けた鮭を入れてサラダオイルと少し入れて真空低温調理。

真空低温調理 · 2018/10/31

鮭 ４５度１時間今回はもともと、甘塩しゃけの一切れ真空パックされたものだったので、そのまま真空低温調理。 身がパサつかずジューシーで柔らかくて美味しい💓 　 ＊写真撮り忘れたので、４５度で調理された鮭の写真を使わせていただきました。